抗起球有机棉纱与普通有机棉纱的主要差别在于纤维处理和纱线结构上，以下是一些具体对比：

1. 纤维处理

普通有机棉纱：在纺纱过程中，有机棉纤维可能会因为纤维表面较为粗糙，容易受到摩擦而形成球状纤维，导致起球现象。

抗起球有机棉纱：通常在纤维处理阶段就会进行特殊处理，如使用抗起球剂、涂层或特殊整理工艺，使纤维表面更加光滑，减少摩擦起球的可能性。

2. 纱线结构

普通有机棉纱：纱线结构较为简单，可能只经过基本的梳理和并条工艺。

抗起球有机棉纱：在纱线结构上可能采用更紧密的捻度和更高的纱支，或者采用特殊的编织技术，如采用抗起球纤维或混纺技术，来增强纱线的抗起球性能。

3. 性能差异

普通有机棉纱：容易起球，特别是在穿着和洗涤过程中，起球会影响外观和舒适度。

抗起球有机棉纱：由于抗起球处理，其耐起球性能显著提升，穿着和洗涤后不易起球，保持衣物外观整洁，延长使用寿命。

4. 应用场景

普通有机棉纱：适用于对起球要求不高的日常穿着。

抗起球有机棉纱：更适合需要长时间穿着或频繁洗涤的衣物，如家居服、内衣、儿童服装等。

5. 成本

普通有机棉纱：成本相对较低。

抗起球有机棉纱：由于增加了抗起球处理，成本会相对较高。

总之，抗起球有机棉纱在纤维处理、纱线结构和性能上都有所提升，适合对衣物外观和耐用性有更高要求的消费者。